Galletitas Fitness de Stracciatella: Avena, Plátano & Chips de Chocolate

DELICIOSAS GALLETITAS FITNESS DE AVENA & STRACCIATELLA !!

Si quieres preparar unas deliciosas galletas FITNESS, “sin azúcar”, super super ricas caseras y originales, no dudes en probar esta receta !!! Sabor stracciatella, con ingredientes tan saludables como el plátano, la AVENA, chips de chocolate, yogurt, cacahuetes, etc… es faciliiisima y con esta sencilla receta salen 18 unidades de tamaño grandote !! te animas???

 

 

 

 

INGREDIENTES: (para 18 ud.)
2 plátanos maduritos
250 gr de avena
1 huevo grande
1 yogurt de stracciatella
150 gr de harina de trigo
unas gotitas de aroma de vainilla
un chorro generoso de edulcorante
1 cucharita pequeña de bicarbonato
50 gr de mantequilla o aceite de coco
2 cucharadas de chips de chocolate
3 cucharadas de cacahuetes picados
(se puede añadir pipas, nueces, avellanas u otros frutos secos)

ELABORACIÓN:
Mezclar todos los ingredientes en una amasadora o a mano con cuchara de palo. Cuando todos los ingredientes estén bien integrados formando una masa, se precalienta el horno a 180ª, y se preparan dos bandejas para colocar las galletitas. Con una cuchara formar bolitas y aplastar un poquito dándoles forma de las clásicas cookies. Colocar sobre papel de hornear sobre las bandejas y hornear durante unos 20 aprox, hasta que se pongan doraditas. Sacar del horno y dejar enfriar. LISTAS PARA COMERRRR !!! están bueniiisimas, que tal te han salido??? si tienes alguna pregunta, no dudes en consultarme. Espero que te gusten tanto como a mi y a mi familia ! 🙂

 

 

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Bizcocho de Aguacate & Lima – Receta Fitness

BIZCOCHO AGUACATE Y LIMA
Ummm este bizcocho es delicioso, saludable y muy fácil de hacer ! Aunque la receta sea fitness no conviene abusar! Es perfecta para combinar con yogurt liquido o queso fresco batido !! te animas??? ricooooo !!

Ingredientes:
200 gr de harina (usa la que prefieras avena, trigo, maiz.. o combina dos tipos al 50%)
200 gr azúcar moreno (puedes sustituirlo por estevia, estará igual de rico y te ahorras muchas calorias !!) la cantidad de stevia a ojo… si es liquida, usa unos 6 chorritos cortos
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal (una pizca, para potenciar el sabor)
2 huevos tamaño XL
1 taza de puré 100% natural de aguacate (aprox son 2 aguacates med.)
ralladura de la piel de 2 limas y un chorrito del zumo
1 yogurt, si usas yogurt de coco quedará delicioso !
4 cucharadas de aceite de coco
esencia de vainilla unas gotitas

Elaboración:
Batir todos los ingredientes por orden, primero los secos y posterior ir añadiendo los húmedos. Una vez esté lista y muy homogénea la mezcla extender sobre un molde de silicona. Precalentar el horno a 175ª-180º y hornear el bizcocho durante unos 40 min aprox hasta que esté doradito. Una vez listo, dejar enfriar, y a comerrrr ! ñammm verás que re-quete-gueno está !! espero que lo disfrutes tanto como yo ! y NO TE OLVIDES DE IR AL GYM A QUEMAR ESAS CALORIAS !!!!!

BIZCOCHOS AGUACATE Y LIMA 2

 

Tarta de Manzana Fitness – con Avena & Nueces

Tarta manzana Fitness

Deliciosa y ricaaa esta tarta de manzana con avena y nueces, y muy saludable !!! te animas?

Ingredientes:

  • 3 manzanas
  • 4 huevos
  • 100 gr de harina de avena
  • 100 gr de harina integral de trigo
  • 1 cucharita de levadura polvo
  • 1 yogurt griego
  • 30 gr de aceite de coco
  • esencia de vainilla y un poquito de canela
  • stevia al gusto para endulzar
  • un puñado de nueces

Elaboración:
Pelar y cortar en trocitos las manzanas y reservar. Mezclar con una batidora la harina, los huevos, stevia, el yogurt, aceite de coco, la levadura y la vainilla. cuando toda la mezcla esté bien integrada, añadir los trocitos de manzana y las nueces y mezclar otra vez. En un molde de horno de silicona antiadherente untado con un poco de aceite de coco para que no se pegue, echar la mezcla y hornear a 180 º durante aprox 40 min, hasta que esté doradito.

Dejar enfriar y listo, a zamparrrrrrrrrrrrrrrr !!! ricoooo. Se puede acompañar con un poco de queso batido 0% sin grasa ni azúcares añadidos !!! como si fuera helado de vainilla… es una merienda deliciosa !!!

la manzana

Cookies Chocolate & Calabaza + Bourbon

GALLETAS CALABAZA CHOCOLATE & BOURBON 1 GALLETAS CALABAZA CHOCOLATE & BOURBON 2
Deliciosas Galletas de Chocolate & Calabaza con licor Bourbon… ummmm apetecen, verdad? Son muy fáciles de preparar, te animas? espectaculares con un vasito de leche caliente o un rico café Expresso Gourmet o Barista… Hoy es un día perfecto para hornear unas ricas galletas caseras. Aquí tienes las receta:

Ingredientes:
1/2 taza de mantequilla sin sal
1/2 taza de azúcar moreno
1/2 taza de miel
1 huevo
1 taza de puré de calabaza ( casero o puedes comprar una latita)
2 cucharadas Bourbon
2 tazas de harina
1/2 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de clavo de olor
1/2 cucharadita de jengibre
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1 taza de chips de chocolate

Elaboración:
Mientras prepara la masa, pre-calentar el horno a 170 º. En un tazón grande, batir la mantequilla, la miel y el azúcar moreno. Añadir el huevo, bourbon, y mezclar bien. En otro tazón grande, mezclar la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y las especias. Por partes, combinar los ingredientes húmedos y secos alternando con el puré de la calabaza. añadir los chips de chocolate a toda la mezcla. Prepare unas bolitas de masa con la mano del tamaño de una cuchara de café,  y colocar en la bandeja del horno. Hornear durante unos 15 a 18 minutos o hasta que estén doradas. Enfriar sobre una rejilla antes de comer. umm listassss, por dios que buenas !!
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Merengues de zanahoria

IMG_1272 Estas Galletitas son tan cucas como sabrosas !! con forma de zanahoria, solo necesitas un poco de maña y una manga pastelera para hacer los churretes con gracia y te queden asi de coquetos !! seguro que nadie podrá resistirse a picotear una cookie tan apetecible !

Ingredientes:
2 claras de huevo
400 gr de azúcar glass
colorante naranja y colorante verde

Elaboración:
Batir las claras a punto de nieve, añadir el azúcar glass hasta formar una espuma blanca con una consistencia tipo pegamento espeso. Dividir la mezcla en dos cuenquitos, y teñir con unas gotitas de colorante, naranja para las zanahorias, y verde menta para los rabitos. Meter cada mezcla de color en una manga pastelera y utilizar la boquilla de Wilton punta # 10 o similar. Sobre una bandeja con papel de cebolla, empieze con las formas por las zanahorias y una vez haya terminado, puede hacer todos los rabitos de las hojas. Dejar secar unas horas…. cuando esté bien seco ya se pueden comer sin que se rompan!!
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Tartaletas Chocolate & Caramelo

TARTA DE CHOCOLATE & CARAMELO 1 TARTA DE CHOCOLATE & CARAMELO 2
Impresionante esta Tarta de Chocolate & Caramelo !!! pa morirseeee de rica !! Versión tartitas individuales, queda muy chic para postre cena en amigos !! o una cenita romántica y enamorar a tu chico definitivamente !! además ya sabes que el chocolate es un excelente afrodisíaco, prepárate para disfrutar en todo los sentidos !! parece complicada, pero es sencillísima !! te animas?

Ingredientes para la base de 6 tartaletas:
1 taza + 1/2 tazas de harina
1/4 taza + 1 cucharada cacao en polvo sin azúcar
1/4 cucharadita. sal kosher
10 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en cubitos temperatura ambiente
1/2 taza + 2 cucharadas. de azúcar
2 yemas de huevo, temperatura ambiente
1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Ingredientes para el caramelo:
1 + 1/2 tazas de azúcar
3 cucharadas de jarabe de maíz
1/4 cucharadita de sal kosher
6 cucharadas de agua
6 cucharadas de mantequilla sin sal
6 cucharadas de nata
1 cucharada de crema agria
1 cucharadita de extracto de vainilla pura

Ingredientes para el Ganaché de Chocolate:
1 brick de nata de 250
200 gr de chocolate cacao 80%

Instrucciones:
1. Prepare la base de las tartaletas para 6 moldes: Se preparara la masa con en un tazón mediano, mezclando la harina, el cacao en polvo y la sal; dejar de lado. Usando una batidora con la pala, o en un tazón grande con una batidora de mano, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa; mezclar las yemas y la vainilla. Añadir los ingredientes secos. Dividir la masa en 6 partes iguales. Presione uniformemente cada porción en el fondo de los moldes. Usar moldes de tartaleta con fondo extraible. Refrigere en nevera aprox 30 minutos. Pre-caliente el horno a 180º, pinchar la tarta en fondo, por todas partes con un tenedor. Hornear en horno pre-calentado hasta que se cueza totalmente, alrededor de 13-15 minutos. una vez estén listas las bases ya cocinadas, pasar a una rejilla y dejar enfriar.

2. Prepare el caramelo: En una cacerola mediana a fuego mediano, mezcle el azúcar, jarabe de maíz, sal y 6 cdas. agua y llevar a ebullición. Cocine sin revolver, con un termómetro de caramelo insertado en el jarabe lee 340 ° F. Retire la cacerola del fuego y batir la mantequilla, la nata, la crema agria y la vainilla (la mezcla tiene que hacer burbujitas hacia arriba) hasta que quede suave. Verter el caramelo en las Tartaletaa frías y dejar enfriar un poco; refrigere en nevera hasta que esté firme, aproximadamente 3-4 horas.

3. Prepare el Ganache: En una cacerola mediana a fuego medio, ponga la nata hasta que hierva. Poner el chocolate en un tazón mediano y vierta la nata caliente; deje reposar durante 1 minuto, mueva lentamente con una espátula de silicona hasta que quede suave. Coloque una cucharada de ganache de manera uniforme sobre tartaletas y refrigere hasta que cuaje, 3 horas prox. Si se desea, espolvorear la tarta con la sal del mar le dará un puntito riquiisimo. Servir frío.
TARTA DE CHOCOLATE & CARAMELO 2 TARTA DE CHOCOLATE & CARAMELO 1
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Tartita Strawberry & Kiwi – Muy Sexy

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Las Tartaletas son siempre acierto seguro para cualquier situación. No necesitan horno !! y… hoy que es sábadooooo ummm apetece darse el caprichito con un postre tan mono, sexy y ligero. El que lo prueba se rechupeta los labios y repite !!! Tartitas de Fresa & Kiwi es una combinación muy acertada por sus colores, y el sabor.. pero puedes hacerlo con cualquier fruta que se te antoje, como mangos, manzanas, pomelo & piña… en fin, queda rico y mono con tó !

Ingredientes para 4 tartitas muy sexys:
Para la base usar mantequilla o margarina blandita 100 gr y 1/2 paquete de galletas.
Puedes usar galletas tipo danesas, DIGESTIVE , o bocaditos de limón

Para el relleno:
1/2 litro de leche
unas gotitas de esencia de vainilla
125 gr de azúcar
40 gr de fécula de maíz (la maicena de toda la vida)
4 yemas de huevo
Fresas y Kiwis para decorar + el ingrediente secreto: “DÓSIS” grande de “AMOR”

Elaboración: primero preparamos la base de las tartas. Mezclamos la mantequilla/margarina blandita a temperatura ambiente con las galletas muy muy trituradas. se forma una pastita que pondremos en moldecitos. Y… lo metemos a la nevera a enfriar. Trituramos 2 kiwis y cortamos las fresitas, y nos ponemos con la crema. Batimos los huevos con el azúcar con varillas para que quede muy espumosito, le añadimos la leche, la esencia de vainilla y la maicena y lo llevamos todo al fuego suave para que empiece a espesar …. sin parar de batir vemos como se va formando la cremita espesa. mientras se va calentando todo. cuando vemos que ha pillado la textura lo retiramos del fuego, dejamos enfriar y mezclamos con los kiwis triturados. Montamos las tartitas, y decoramos con las fresas….. y………. olé, sábado sabadete .. tartaleta y ………ejem cada uno ya que elija… dar un paseo, ver tele, hacer siesta…
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INVITACION 2

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