Ensalada Fitness de Esparragos & Fresas

Ensalada de esparragos y fresas

Es ideal para acompañar un pescadito a la plancha o la parrilla !!! ligera y sabrosa. Nunca se me habría ocurrido está combinación, cuando la descubrí me pareció que es ideal y deliciosa, además de hiper sencilla y muy rápida de preparar. Tanto los espárragos como las fresas son alimentos básicos en la dieta de un deportista. Tienen muchas propiedades excelentes para nuestro organismo, aquí tienes algunos de ellos. Te animas con esta receta??

Ingredientes:
Manojo de Espárragos verdes frescos
Fresas 250 gr
Sal rosa del himalaya
Chorrito de vinagre balsamico o el vinagre que prefieras
Aceite de oliva virgen extra

Limpia bien los espárragos y las fresas, corta los tallos. En una sartén con un poquitín de aceite de oliva salteas un poco los espárragos dejándolos todavía crujientes, sólo un par de minutos para que pillen un saborcito rico del aceite. Coloca los espárragos, con las fresitas en un plato, aderezar con vinagre balsamico o tu preferido, sal de himalaya. y ale !! a disfrutar !!

Beneficios de los espárragos

  • Es benéfico para el corazón por su contenido en ácido fólico
  • Es un diurético natural por ser una excelente fuente de potasio (cerca de 288 mg por taza) con un tenor muy bajo de sodio (sólo 19,8 mg por taza); su perfil mineral combinado con un aminoácido activo (asparagina), hace que tenga un efecto diurético interesante
  • Por contener zinc, ayuda al cerebro en su funcionamiento, además es un elemento químico esencial que aumenta potencia sexual y la fertilidad.
  • Es una de las legumbres más ricas en proteínas que son importantes en la construcción de los tejidos que conforman los músculos; además puede ser un excelente anti-inflamatorio natural para recuperarse después de las duras sesiones de entrenamiento.
  • Es ideal para conciliar el sueño y ayudar a combatir el insomnio, lo cual es importante para seguir cualquier plan de entrenamiento serio tanto para hipertrofia o definición muscular; en sí es un sedante natural que también ayuda a la persona sea atleta o no a estar serenas durante el día.
  • Es un alimento saludable para la flora intestinal

PROPIEDADES DE LOS ESPARRAGOSFRESAS

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Fitness Salad – Quinoa, manzana & berenjena

ensalada de quinoa

Te propongo una receta fitness con Quinoa que te va a encantar !! una ensalada perfecta, muy nutritiva y deliciosa !! La quinoa tiene elevados niveles de minerales y vitaminas que resultan importantes para la recuperación muscular, el crecimiento y la fuerza. Es rico en magnesio, que ayuda al aumento de la fuerza muscular y la calidad del sueño. Es rica en potasio, que es fundamental para las contracciones musculares y también ayuda a una mejor hidratación de los músculos. Te animas a probarla?? es sencillisima y muy rica !!

Ingredientes:
2 tazas de caldo vegetal
1 taza y media de quinoa
Aceite de oliva, preferible en aerosol
1 berenjena pelada y cortada en cubos
1 manzana verde cortada en cubitos
1 bolsita de berros o brotes tiernos
1 taza de arándanos secos
Sal, pimienta, aceite y vinagre (vinagreta)

Preparación:
Calentar el horno al máximo, mientras se calienta, vamos preparando la quinoa

En una olla a fuego medio calentar el caldo y agregar la quinoa. Tapar y bajar el fuego. Cocinar hasta que se absorba el agua y la quinoa esté tierna (aprox. son 15 minutos). Apagar el fuego y dejar reposar hasta que se enfríe.

Rociar la placa para horno con el aceite en aerosol y a continuación colocar las berenjenas cortadas en cubitos con sal y pimienta. Cocinar hasta que estén doraditas (aprox. 15-20 min.)

En un bol grande, agregar la mezcla de berros, la quinoa ya fria, las berenjenas, las manzanas y los arándanos. Aderezar con la vinagreta y….. que aprovecheeeeee.!!!
quinoaaaa

INVITACION 2